支竹粉丝鱼头汤
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支竹与粉丝真是很好的搭配。无论做汤煮菜,都是好吃又方便。家里有很多支竹,是回家乡的时候带回来的,有一年忘记吃了,结果都长毛了,可能是晒得不够干的缘故,这一次我一定要想出多点吃法尽快解决掉它们。
时间: 10-30分钟
食材
支竹
50g
鱼头
1个
粉丝
20g
油
适量
盐
适量
姜
适量
水
适量
步骤
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1. 准新鲜鱼头一个洗净后沥干水
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2. 支竹折段后浸泡
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3. 粉丝泡发
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4. 热锅下油,放姜片,将鱼头两面煎一煎
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5. 然后加少许水和鱼头一同煮沸,成为鱼头汤
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6. 将鱼头汤和支竹一同再煲一段时间
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7. 最后加上粉丝再煲一会儿即可调味上桌
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很简单的一道菜,没什么技巧
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