鱼丸香菇丝羹
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郗花末雨纷霏
这鱼丸是用青鱼和蛋清制成的，嫩滑爽口，很鲜美，卖相有点不灵，吃口却很好，加了鲜香菇丝一起烹制，清淡美味，老少皆宜。
时间: 10分钟内
食材
鱼丸
200g
葱油
适量
盐
适量
鲜香菇
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鱼丸 -
2. 鲜香菇洗净，生姜切片
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3. 先把香菇切成薄片再切丝
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4. 锅内到清水，加入生姜片大火烧开
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5. 先加入香菇丝大火烧开
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6. 再倒入鱼丸
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7. 加入料酒去腥
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8. 加盐调味
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9. 盖上大火烧开
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10. 之后加入自己熬制的葱油
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11. 加鸡精调味
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12. 水淀粉勾芡开了就熄火
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13. 盛入碗中，撒上葱花
小贴士
我喜欢自己熬制的葱油，很香，如果不是葱油，就加熟油哦。