西葫芦炒鸭蛋
2.7万热度
173收藏
收藏
|
heater筷子
我家阳台上种的西葫芦结了几个,所以我昨天摘了1个来做菜。
西葫芦的营养价值
西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。
钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。
西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。
西葫芦的营养价值
西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。
钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。
西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。
时间: 10分钟内
食材
葫芦瓜
1根
鸭蛋
2个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
姜
1小块
葱白
1节
花椒
少许
步骤
-
1. 准备食材
-
2. 将所有的食材洗净切好
-
3. 鸭蛋打在碗里搅散
-
4. 锅里放油烧热
-
5. 倒入鸭蛋煎熟
-
6. 装在碗里备用
-
7. 锅里放入油等油有7成热时放入葱姜花椒炒香
-
8. 放入葫芦瓜炒匀,炒到葫芦瓜快熟时
-
9. 放入鸭蛋炒匀
-
10. 炒熟时再
-
11. 放入盐
-
12. 放入鸡精
-
13. 炒匀 关火
-
14. 出锅上桌
小贴士
西葫芦要快火急炒,保持脆嫩口感。
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度