韭菜炒鸡蛋
2.2万热度
93收藏
收藏
|
刃舅票簧医
韭菜是妈妈自己种施的都是有机肥绝对是绿色蔬菜，鸡蛋是乡下老表家送来的土鸡蛋。所以很平常的菜因为材料不平常吃起来那绝对是一级棒！
时间: 10分钟内
食材
韭菜
350g
土鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
步骤
-
1. 韭菜摘去黄叶洗净 -
2. 切成小段
-
3. 鸡蛋打入碗中搅均（土鸡蛋就是不一样吧颜色都黄一些）
-
4. 热锅中放油
-
5. 加入干辣椒爆香
-
6. 倒入韭菜快速炒几下
-
7. 马上倒入蛋液和韭菜一起翻炒并加盐准备起锅
小贴士
韭菜只需要炒6成熟就可以下蛋液了，放入蛋液后要快速的炒很快就要起锅，不能在锅里停留时间过长，不然韭菜就太老了。