青豆肉丸
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彭吙含笑饮鸩酒别
根据记忆从好豆的一位朋友的菜谱中摸索出来的，一切为了孩子呀~~
时间: 10-30分钟
食材
肥瘦肉
350g
番茄
1个
青豆
50g
油
适量
盐
适量
香油
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 肥瘦肉加青豆剁成肉泥 -
2. 加入盐，香油，胡椒粉，淀粉，酱油和少量清水搅匀
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3. 油锅烧热，放入番茄块翻炒出汁
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4. 加入开水烧开
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5. 用手握住肉泥，窝出丸子形状，用勺子截取肉丸放入锅内
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6. 加入盐，味精调味
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7. 盖盖，中火煮至肉丸熟透即可，五分钟左右
小贴士
番茄要翻炒出尽量多的汁
先把青豆切碎，再放入肉中一起剁，不会蹦的到处都是
先把青豆切碎，再放入肉中一起剁，不会蹦的到处都是
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