黄豆芽炖粉丝
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他好像条二皮狗
早市卖的这种黄豆芽，是那种刚刚发芽的那种，炖煮都比那种发好的黄豆芽好吃，更重要的是这种黄豆芽避免了化肥生豆芽的可能，是一种绿色食品。黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。
时间: 10-30分钟
食材
黄豆芽
250g
粉丝
50g
生抽
2汤勺
老抽
1汤勺
植物油
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
水
适量
猪肉
适量
步骤
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1. 准备食材，黄豆芽浸泡洗净，粉丝用温水泡软，猪肉切丁，葱姜切丁。 -
2. 锅中放油，放入葱姜炝锅。
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3. 放入肉丁炒至变色。
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4. 放入黄豆芽翻炒。
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5. 加入调料。
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6. 倒入水，炖煮15分钟。
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7. 放入粉丝翻炒至汤汁浓稠，出锅装盘。
小贴士
炖煮黄豆芽，一是因为黄豆芽容易入味，二是因为炒黄豆芽不宜熟。但是最后汤一定要少，不然不好吃。