白萝卜粉条
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没有南山南
“冬吃萝卜，夏吃姜”，白萝卜有滋阴润燥，开脾健胃之功效，冬天多吃点儿萝卜挺好的。白萝卜的吃法也有很种多，可以做汤、可炖着吃、可凉拌着吃，今天给大家介绍的是炒着吃的。
时间: 10分钟内
食材
白萝卜
半根
粉条
1把
虾皮
10g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
红辣椒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 白萝卜洗净，切条。葱、姜切碎。
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3. 粉条在热水中泡软，用剪刀剪成段捞出沥水。
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4. 锅中放油，油热后放花椒炸出香味，依次放红辣椒、葱、姜煸出香味。
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5. 放虾皮翻炒一下。
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6. 把萝卜条倒进锅中翻炒，变软后放酱油翻炒均匀，再放小半碗清水加盖炒一会儿。
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7. 等萝卜条炒的七八成熟的时候放盐，把粉条放进去，不停的翻炒防止粉条粘底。等粉条把汤汁基本吸收光后关火，加胡椒粉出锅。
小贴士
虾皮有咸味，放盐请适量。