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甜豆娃娃菜汤
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海风铱嘫懵懂
这道菜叫甜豆娃娃菜汤,食材为:娃娃菜2元、胡萝卜4毛、甜豆6毛,共3元。是不是非常便宜?别瞧不起便宜,这道菜可好吃了。做法简单,一学就会。
娃娃要比大白菜甜,好吃,挑选食材的时候,请选择娃娃菜,不要用大白菜。另外,娃娃菜洗净之后要切丝,容易煮熟。外加甜品、胡萝卜煸炒香,用水淀粉勾芡。一道浓稠甜美的素菜汤就好了。
时间: 10-30分钟
食材
娃娃菜
500克
胡萝卜
100克
甜豆
100克
3ml
3克
生粉
10克
香葱
5克
香菜
5克
步骤
  • 1. 准备好娃娃菜、甜豆、胡萝卜、香葱、香菜等;
  • 2. 娃娃菜洗净,沥干水切丝;
  • 3. 胡萝卜去皮,洗净,切粒;甜豆洗净,沥干水水;(胡萝卜力粒大小和甜豆大小相互,炒的时候容易熟,且好看)
  • 4. 热锅倒油,煸香胡萝卜粒和甜豆;
  • 5. 把娃娃菜丝加入,爆炒;
  • 6. 加3大碗水饮用水煮沸;也可以是高汤;
  • 7. 生粉勾芡加入锅中,再次煮沸,放盐、香葱、香葱拌均起锅。
小贴士
1.娃娃菜要选择颜色偏深的菜甜,不要白色太多的;
2.娃娃菜切丝,容易熟;
3.胡萝卜粒大小要和甜豆相互,才容易一起熟;
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