娃娃菜炒鸡蛋
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最初的模样班
小朋友不爱吃青菜,但是偏爱吃鸡蛋,为了让小朋友多吃蔬菜,常常用鸡蛋搭配着炒,这样小朋友比较容易接受蔬菜,娃娃菜很清甜。但是娃娃菜属于比较寒凉的蔬菜,放些姜可以中和。
时间: 10分钟内
食材
娃娃菜
400g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鸡蛋,娃娃菜,姜,蒜蓉,油盐
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2. 洗净的娃娃菜横竖切寸段,姜蒜剁末
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3. 鸡蛋放盐打散
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4. 热油锅炒好 鸡蛋 盛出
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5. 锅里放油放姜蒜末炒香
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6. 加入娃娃菜翻炒 同时放适量盐调味 翻炒
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7. 炒至娃娃菜软身 加入炒好的鸡蛋
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8. 放些生抽翻炒均匀出锅
小贴士
出锅前淋少量生抽可以提鲜