美味炸菜角
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Irony丶hyy
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食材
面粉
1kg
粉条
100g
韭菜
200g
鸡蛋
三个
豆腐干
五块
绿豆芽
200g
食用油
适量
步骤
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1. 烫面，用开水把面烫一下。 -
2. 晾凉后和好备用
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3. 准备馅儿，韭菜洗净后切碎
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4. 豆腐干切成小丁
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5. 绿豆芽用开水烫一下备用
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6. 煮粉条
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7. 把煮好的粉条切成段
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8. 把鸡蛋炒好，切碎
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9. 把油烧热，放入三分之一蒜末姜沫，加入两勺豆瓣酱翻炒
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10. 把所有菜和蒜沫姜沫倒进锅里调匀，加入适量酱油，盐，十三香，味精，香油，馅就准备好了。
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11. 把和好的面切成小丁，然后擀成面片，面把面片从中间切开，其中一个对折，切口一边按压，使其粘住
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12. 拿在手中，像一个漏斗形状
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13. 放入菜馅儿，边缘捏紧，就包好了
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14. 把菜角全部包好后，起锅把油烧热，放入菜角
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15. 炸至两面金黄，捞出