四季豆炒年糕
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环驴抠凳手
即是菜又可以是饭。简单易操作，加上少许荠菜末增加了香味，喜欢吃年糕不妨试试。
时间: 10-30分钟
食材
年糕
250g
四季豆
200g
猪里脊肉
100g
荠菜
4颗
香葱末
少许
洋葱末
少许
胡萝卜末
少许
食盐
3g
韩式辣酱
2勺
生抽
5ml
食用油
30ml
淀粉
少许
料酒
少许
步骤
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1. 先准备好所有食材：年糕冲洗干净、四季豆洗净掰成段、猪里脊肉洗净、2勺韩式辣酱、速冻保存的荠菜4颗提前取出化冻。 -
2. 猪里脊肉切条，加入料酒、食盐、淀粉抓匀腌制。
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3. 荠菜切末，少许香葱末、洋葱末、胡萝卜末待用。
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4. 年糕放入清水中烧开后，煮2分钟使年糕变软，捞出控水待用。
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5. 炒锅洗净，倒入少许食用油烧热放入四季豆煸炒至表皮微微焦黄后盛出。
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6. 炒锅再倒入适量油，热锅冷油放入肉丝滑炒散。
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7. 然后再把四季豆倒回锅中炒匀，加入少许清水焖3分钟，使四季豆熟透。
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8. 加5毫升生抽调味。
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9. 然后再把年糕倒入锅中翻炒。
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10. 放入韩式辣酱接着炒匀。
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11. 最后放入蔬菜末炒匀即可出锅装盘。
小贴士
无