猪肝营养物质丰富，含有丰富的铁、磷，这是造血不可缺少的原料，以及丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，非常有利于儿童的生长发育，这些年儿科医生一直建议我应该多给小朋友吃猪肝，鸡肝，菠菜，预防贫血。故此我总是隔三岔五的做猪肝菜，小朋友也很喜欢吃猪肝 鸡肝，体检 血色素也在逐年上升。