芥蓝炒香肠
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凑整
芥蓝 又名白花芥蓝,为十字花科芸苔属甘蓝类两年生草本植物,原产我国南方,栽培历史悠久,是我国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92-93克,维生素c51.3-68.8毫克,还有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食,或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用。会抑制性激素的分泌。
时间: 10分钟内
食材
芥蓝
250g
香肠
1截
油
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 原料
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2. 芥蓝切片、姜切碎、香肠切片
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3. 热油煎香肠再放入姜爆香
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4. 倒入芥蓝翻炒
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5. 放入少许料酒
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6. 再放入盐、生抽
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7. 翻炒匀即可
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香肠用温水洗净表面
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