芥蓝炒腊肠
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昊英争
芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，我就知道它最通俗的一点就是清热下火，单吃芥蓝的话会有稍微的苦味，所以一般跟腊肠或者腊肉一起做就香很多~
时间: 10-30分钟
食材
芥蓝
300g
腊肠
150g
蒜米
2粒
小朝天椒
1个
盐
1勺
味精
1/4勺
步骤
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1. 芥蓝洗净后摘好，菜梗跟叶子分开放。 -
2. 锅内热油爆香蒜米。
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3. 放入腊肠炒香。
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4. 炒出油脂的腊肠盛出备用。
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5. 锅内放入小朝天椒炒出香味。
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6. 把芥蓝的菜梗放入翻炒。
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7. 加少许盐。
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8. 再把菜叶放入翻炒。
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9. 加适量的盐。
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10. 加味精调味。
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11. 把之前炒好的腊肠倒回锅内。
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12. 把菜和腊肠翻炒均匀即可。
小贴士
芥蓝的菜叶跟菜梗要分开炒，要先炒菜梗，因为菜叶更容易就熟了。
腊肠已经有咸味了，所以用盐的量要控制好。
腊肠已经有咸味了，所以用盐的量要控制好。
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