蒜香培根芦笋
1.7万热度
184收藏
收藏
|
message黛玉
因为培根已经有咸味了，所以这道菜要少放盐，成品只有淡淡的咸味，但吃到嘴里还有丰富的烟熏味道和蒜香，是多重享受。
时间: 10-30分钟
食材
芦笋
8根
培根
2片
油
适量
盐
少量
大蒜
4瓣
步骤
-
1. 芦笋刮掉茎部的老皮，洗净 -
2. 斜切成段备用
-
3. 培根切成块备用
-
4. 大蒜切成蒜末备用
-
5. 锅内放少量油，放入培根中火煸炒出油脂
-
6. 将培根拨到一边，倒入一半蒜末炒香
-
7. 放入芦笋不断翻炒至熟透，调入盐
-
8. 将剩余的一半蒜末放入，关火，翻炒均匀出锅即可
小贴士
做蒜香味蔬菜时，准备的蒜末量要大一些，至少要大瓣的蒜4瓣。切好的蒜末，一半在最开始放入油中爆香，剩下的一半，在关火后立刻加入，翻炒均匀出锅，这样可以最大限度地激发出蒜香味，让成品蒜香浓郁却没有辛辣的味道，超级美味。