自制红豆沙
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汤圆dean
露珠最近想吃广式豆沙月饼了，跑去超市逛了一圈，发现外面卖的红豆沙黑乎乎的。各种添加剂。自己吃的要么自己动手。没有什么做不到的。
食材
红豆
300g
白砂糖
200g
清水
适量
玉米油
30ml
步骤
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1. 红豆洗干净，加入适量的清水浸泡。隔夜浸泡建议放冰箱，现在的天气热容易坏掉。 -
2. 放入3、4倍的水。煮至红豆开花即可，露珠的水放少了差点煮干.
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3. 红豆倒入料理机桶，加入200克白砂糖。放入清水或者红豆汤，刚没过红豆即可。
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4. 根据自家料理机的功率，打至红豆细腻。喜欢粗口感的可以减少研磨时间。
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5. 倒入干净的不粘锅。
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6. 坐锅点火。中小火加热。
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7. 分次加入适量的玉米油。不时的搅拌以免糊锅。露珠的一个朋友说放入猪油会比较好吃。露珠在减肥，木能吃高脂肪的东西。亲们可以试试。
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8. 十分钟左右。豆沙变得越来越浓稠。不停地炒炒炒.
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9. 十分钟又过去了，豆沙基本可以和成团ok了。因为露珠准备用来做广式豆沙月饼。豆沙要炒得略干。
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10. 看到成品，哼，20分钟，手酸手累手麻痹都不算什么了。
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11. 这是红豆沙做出来的正常颜色。真心不明白外面买的红豆沙黑乎乎的。
小贴士
豆沙加入上量的玉米油，可以保持豆沙的湿润度。不宜超过90ml放太多会腻。也有朋友说加入猪油会更好吃。各人的口味，或许亲们可以试试哦。
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