西瓜皮饺子
9290热度
118收藏
收藏
|
骨牌倒了
西瓜皮饺子早就吃过了，看看复杂了点，一直拖到今天才发布，真是不容易啊！我做的馅料容易熟，开锅后点一次凉水就可以了。看看过程不少，其实还是很简单滴。
食材
西瓜皮
半个
火腿肠
150g
小麦面粉
500g
麻油
适量
盐
适量
鸡精
适量
虾皮
30g
韭菜
50g
香干
120g
步骤
-
1. 准备好面粉。 -
2. 把面粉和成面团，静置备用。
-
3. 把食材清洗干净。
-
4. 把食材全部切碎。
-
5. 准备好西瓜皮。
-
6. 西瓜皮去瓤去皮，清洗干净。
-
7. 用擦子把西瓜皮擦碎，越碎越好。
-
8. 擦好的西瓜皮用盐腌一下，煞出水分。
-
9. 把西瓜皮里的水分一定要尽量挤出。
-
10. 倒入麻油，放入盐、鸡精，搅拌均匀。
-
11. 把面团揉均匀。
-
12. 饧好的面团切成小剂子。
-
13. 擀成圆皮。
-
14. 包入馅料。
-
15. 再捏两边，捏紧。
-
16. 这是包好的饺子生坯。
-
17. 锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点一次凉水。
-
18. 等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
-
19. 西瓜皮饺子可以吃了，好吃哦。
小贴士
西瓜皮里的水分一定要尽量挤出。