对于北方长大的孩子们，土豆、豆角神马的都是再家常不过的食材了，特别是在物资不够丰富的年代，恨不得天天都吃土豆。土豆炖豆角是地道的东北家常菜，不过宽泛来说，也是遍布北方家庭的家常炖菜。我记得小时候，真是隔三差五就要吃一顿，奇怪的是，吃了那么多年，直到今天，还是吃不厌。