豆角炒肉
1万热度
161收藏
收藏
|
柾月赫兹
有一段时间没买豆角了，觉得大棚菜的豆角水分很大，没有秋季大地里的好吃。昨天去超市看见豆角觉得还行，就买了些，回家就和小炒肉炖了一下，还错，给打5分吧。
食材
豆角
400g
瘦肉
250g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
生抽
适量
蒜
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 精肉切片后用适量生抽和淀粉腌渍10分钟。 -
2. 长豆角洗干净。
-
3. 掰成小段。
-
4. 姜、蒜切末。
-
5. 炒锅热油，炒香姜末后放入腌渍好的肉滑炒。
-
6. 放入胡椒粉，炒匀。
-
7. 放入豆角段。
-
8. 翻炒均匀后加点水盖好炖一下。
-
9. 大约15分钟后，汤汁快收干，放入蒜末和鸡精炒匀，水淀粉勾芡出锅。
小贴士
肉提前用生抽和淀粉腌渍一下，炒出来很软嫩。
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度