黄豆酱猪蹄
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阳刚historian
猪蹄富含胶原蛋白，是美容佳品。爱美的女性可以日常多做这道菜来保养皮肤
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
1千克
黄豆
150克
大葱
20克
生姜
10克
八角
2个
桂皮
1小段
干辣椒
2个
香叶
2个
冰糖
20克
香菇酱
2勺
生抽
20克
老抽
5克
食盐
适量
步骤
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1. 准备好食材，猪蹄洗净切块后在清水里浸泡2小时，黄豆提前浸泡四小时以上 -
2. 锅内放可以没过猪蹄的清水，中火烧开
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3. 将煮出来的浮沫撇掉
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4. 猪蹄捞出备用
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5. 热锅凉油炒香香料和葱姜
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6. 加入猪蹄翻炒2分钟
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7. 加入足够多的清水
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8. 加入生抽，老抽，盐，香菇酱和冰糖，大火煮开后转中小火
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9. 加入黄豆，煮至猪蹄可以用筷子扎透，胶质都煮出来。
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10. 软糯的酱猪蹄就做好了
小贴士
黄豆可以提前一天晚上泡，转天上午就可以直接用了
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