黄豆炒菜心
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枉薨
菜心含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C 790毫克。
营养很高的蔬菜哦！今天来个素炒，配上黄豆，清新爽口又营养均衡的一道菜系哦！
营养很高的蔬菜哦！今天来个素炒，配上黄豆，清新爽口又营养均衡的一道菜系哦！
时间: 10分钟内
食材
菜心
200g
黄豆
100g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
蒜末
适量
香油
适量
步骤
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1. 将菜心摘洗用淡盐水浸泡3-5分钟。清洗干净。 -
2. 锅中做开沸水，放入菜心，稍添加一点食盐焯烫，捞出，过凉水冷却，捞出在沥水。
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3. 提前将黄豆洗净，用温水泡发好，煮熟。
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4. 将菜心切成小段。
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5. 锅中倒油，放葱花、蒜末爆香。
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6. 倒入菜心和黄豆翻炒，加入食盐翻炒片刻，淋上香油即可。
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7. 上桌了。
小贴士
焯水过程添加食盐，色泽会鲜艳哦！
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