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猪蹄卷
3万热度
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落寞persistence
营养强化主要有强化蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等。由于主食安全性和成本方面的原因,大多强化添加料由天然农产品加工而来,包括植物蛋白产品、果蔬产品、肉类及其副产品和谷物加工的副产品等,加入骨粉强化钙、磷等矿物质,加入胡萝卜增加维生素A,加入处理后的麸皮增加膳食纤维等。
时间: 1-2小时
食材
菠菜
50g
面粉
300g
橄榄油
适量
酵母
4g
步骤
  • 1. 菠菜洗净
  • 2. 炸成汁
  • 3. 菠菜汁加入150克面粉和2克酵母加适量水和成面团,加入一勺橄榄油揉成光滑的面团
  • 4. 150克面粉和2克酵母加适量水和成面团,加入一勺橄榄油揉成光滑的面团
  • 5. 温暖处发酵2倍大小
  • 6. 排气
  • 7. 分别分成等份
  • 8. 取两个颜色不同的擀成圆形
  • 9. 绿色面片从中间切断
  • 10. 白面团上抹点水,放上一半绿色面片
  • 11. 对折
  • 12. 剩下的一半绿色面片再对切
  • 13. 再放一份在对折好的白色在团上
  • 14. 再对折
  • 15. 用刀从中间切开
  • 16. 整理一下
  • 17. 温暖处发酵20分钟,冷水入锅,蒸25分钟
  • 18. 取出
小贴士
取出时要焖5分钟
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