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骨汤打卤面
5.1万热度
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白衣影眠梦笑香
昨天圣诞节,也是我家户主、我亲爱的老公的生日,嘿嘿。早晨起来给他煮了生日面。这个面用了前几天煮的大骨汤,大骨汤除含丰富的蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原等。用这样一碗营养丰富的面条祝老公生日快乐。
时间: 10-30分钟
食材
黑木耳
50g
芸豆
150g
手擀面
250g
大骨汤
1碗
少许
适量
鸡蛋
2个
步骤
  • 1. 将芸豆择洗干净,切碎。黑木耳切丝
  • 2. 锅中放少许油,将芸豆炒至半熟
  • 3. 加入黑木耳
  • 4. 将已成冻的骨汤倒入
  • 5. 开大火,骨汤即化成水,再加入少许水煮开
  • 6. 锅中骨汤开后,将打碎的鸡蛋倒入,加适量的盐调味,打卤面的卤子就做好了
  • 7. 煮骨汤的同时,将面条煮熟
  • 8. 将煮好的面条捞到碗中
  • 9. 将菜卤浇到面条上即成
小贴士
因骨汤中有油,炒芸豆的时候不用加太多的油

菜可以根据自己的喜好随意填加
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