豆角鸡蛋打卤面
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森眸暖光
鸡蛋打卤面是一道很家常的饭菜，对于食材应该也没什么特殊要求吧，这个完全就是按照我个人的喜好，随意搭配的蔬菜，连汤带面一气呵成。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
180g
鸡蛋
2个
番茄
1个
挂面
适量
油
适量
盐
适量
大葱
适量
步骤
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1. 备好所需食材 -
2. 豆角切粒
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3. 葱蒜切好、番茄切块、鸡蛋磕碗里
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4. 炒锅倒油煸香葱蒜后倒入豆角粒翻炒1分钟左右
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5. 倒入番茄
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6. 炒至番茄略微出汁
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7. 加适量水.
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8. 煮至豆角9成熟时淋入蛋液
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9. 大火烧开即可
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10. 盛出晾凉
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11. 另起锅煮面
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12. 面煮好后过凉开水盛在碗里浇上卤子就OK了
小贴士
豆角要事先用油炒一下去除豆腥味。