锅贴
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冷冷banquet
由猪肉馅,冬瓜,韭菜三种食材耠出的馅非常的香,在夏季多吃些冬瓜对身体非常有好处,冬瓜有润肺生津,化痰止咳,利尿消肿等多种功效,韭菜中含有多种维生素及纤维素,及矿物质,韭菜以它独有的味道,为这个馅提了香,再加上浓浓的肉香,及外皮的麦香使锅贴嚼在口中外焦里嫩,更加的好吃。
步骤
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1. 猪肉馅放盐,味精,酱油,香油搅拌
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2. 韭菜摘好洗净
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3. 韭菜切碎,与肉馅搅拌
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4. 冬瓜去皮
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5. 用擦子,擦成丝后,撒少许盐搅匀,再把水分挤出去
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6. 放在韭菜馅中搅拌均匀,馅就好了
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7. 买的成品饺子皮,拿起一个皮,把馅放在皮的中间,两个边对折后,把边捏紧即可。
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8. 包好的锅贴
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9. 锅中放少许油,再将锅贴放进去,加适量的水,盖盖闷制
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10. 锅中的水收净,锅贴就做好了
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11. 出锅装盘
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水中加少许淀粉搅匀再倒入锅中。倒入锅里的水,和锅贴基本持平就可以了。
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