杏鲍菇炒肉丝
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一朝风月英逸
杏鲍菇以前回娘家吃的比较多一点，在这边买的比较少，今年就买了一次，可以做红烧的，清炒的，做汤都挺好的。新鲜的杏鲍菇做汤味道很鲜美，我家宝宝特别爱吃，多食用菌菇类可以改善人们的食物结构，调节人体新陈代谢，帮助消化，抗癌，增进身体健康。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
1根
红椒
1根
瘦肉
适量
生姜
适量
大蒜
1颗
香油
少许
淀粉
1勺
生抽
适量
盐
适量
白糖
1勺
蚝油
适量
水
适量
油
适量
步骤
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1. 大蒜切片，生姜切小段，红椒切丝，杏鲍菇手撕小条，肉切丝。 -
2. 肉用生抽，淀粉，香油腌制一下。
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3. 酱汁做法，一勺生抽，盐，白糖，蚝油，香油，淀粉，水，用筷子搅拌均匀。菜多点多放点生抽。
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4. 锅里放适量的油，把肉炒变色盛出来。
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5. 把大蒜，生姜炒香。
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6. 把杏鲍菇放进去炒出水分。
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7. 杏鲍菇超软放红椒丝翻炒。
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8. 倒入酱汁大火烧开，不停翻炒炒到汤汁粘稠，也可以留一些汤汁，拌米饭很香的。
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9. 装盘撒葱花或者香菜。
小贴士
1，生抽，蚝油有咸味，盐不能放太多。