杏鲍菇炒猪心
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吩头嚼趁湃
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。且猪心肉质Q弹有嚼劲，味道也很不错，配上杏鲍菇的高蛋白营养更均衡了。
时间: 10分钟内
食材
猪心
400g
杏鲍菇
100g
葱花
5g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
糖
适量
步骤
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1. 准备好材料。猪心一定要用开水焯一遍，去掉血水。将杏鲍菇切片备用 -
2. 锅内发油烧热下葱花
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3. 葱花稍稍炒一下就可以下杏鲍菇了
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4. 下点盐巴，均匀翻炒，至菇断生加入猪心一起，不断翻炒，
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5. 猪心是焯过的，所以不宜炒太久，那样会太硬，下盐，鸡精，还有适量的糖，翻炒一下，即可出锅
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6. 美味就可以啦
小贴士
猪心要用开水，焯一遍，去掉血水