白菜杏鲍菇包
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大脸猫drawback
现在很少做包子了，时间都花在了做面包上面，其实做面包和包子最不喜欢的就是耗时太长，主要是发酵，现在天气冷，发酵往往需要好几个小时！但是一想到早上一起来就能吃上热乎乎的包子，就开始做一回！
时间: 10-30分钟
食材
白菜
50g
杏鲍菇
半根
面粉
200g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
美味鲜
适量
步骤
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1. 杏鲍菇半根，白菜适量（我这里的白菜一颗吃不完，晾干了一些水分，觉得这样炒出来更有韧劲） -
2. 白菜切碎。
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3. 杏鲍菇切成米粒大的丁丁。
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4. 将白菜和杏鲍菇放入碗中，放入适量的盐，白胡椒，香油，美味鲜搅拌均匀。
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5. 面粉加酵母和水揉至光滑，发酵至2倍大，排空空气，揉成长条状。
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6. 切成均匀的剂子。
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7. 撒上些干面粉，将剂子擀成圆形。
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8. 将馅料放入皮中间，像折纸一样围圈包好。
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9. 将包好的包子静止15分钟，冷水入锅蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可！
小贴士
1.包好的静止15分钟在入锅蒸。
2关火后在虚蒸2-3分钟。
2关火后在虚蒸2-3分钟。
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