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荷塘大炒
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鸵鸟amusement
大家饭店长点的叫“荷塘小炒”,我家这个呢,叫“荷塘大炒”,因为不仅菜样多,而且更健康!“专家”说每天要吃至少五样蔬菜两种水果(不知道真假,反正吃了总没错),我这一道菜就有 藕 木耳 红柿子椒 芹菜 四样儿菜! 色泽亮丽,口感清脆,特别适合家里抽烟的同志,因为木耳是极好的清肺视频,芹菜里更包涵很多粗纤维更能通肠道排毒~ 你懂得~~~ 藕片就更不用说了,好处多多哦!
时间: 10分钟内
食材
黑木耳
1碗
藕片
半根
红柿子椒
2个
芹菜
1棵
适量
适量
葱花
适量
红辣椒
2根
猪肉
适量
步骤
  • 1. 准备材料 藕用半个就够了,因为菜的品种很多,我用的干木耳,图片内是泡开的
  • 2. 藕切片,肉切丝,柿子椒斯成小块,芹菜切段儿,切葱花,准备两根红辣椒
  • 3. 锅内烧热油后,放辣椒 肉 葱丝
  • 4. 芹菜最不易成熟,所以先放芹菜 炒一炒
  • 5. 然后放藕片和木耳
  • 6. 放酱油,因为我家里没有酱油了,用的老抽,颜色就会深一些~ 放盐 炒断生了
  • 7. 最后放入柿子椒,柿子椒生吃也可以的,所以最后放,而且这道菜口感是脆的,酸甜辣口~ 最后放入一点点糖,再放一点点醋,最后滴入一滴香油,放味精,出锅!
  • 8. 荷塘大炒完成!
小贴士
最后放醋 和 香油 炒一下立即出锅,是为了菜能脆点~
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