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芹菜炒腊肉
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穿草裙的少女阿
春节前我也做了一些,香肠腊肉,感觉今年的腊肉做的很好吃,特别的香,味道也很正,时不时的就切点做菜吃。
早上买的芹菜,晚上炒菜的时候就用来作为增香的小料了,炒了这盘腊肉芹菜,很下饭的。一盘子都吃的光光的,说明这个菜真的很好吃。
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
300g
腊肉
100g
适量
适量
大葱
半根
1小块
蚝油
适量
酱油
适量
五香粉
3g
步骤
  • 1. 芹菜择去叶子洗干净后切段
  • 2. 腊肉是煮熟的
  • 3. 腊肉切条,大葱切段,姜切丝
  • 4. 热锅后放入玉米油烧热,下入姜丝炒香
  • 5. 再将芹菜段下如煸炒
  • 6. 然后再将熟腊肉和葱花下如锅里
  • 7. 煸炒出香味麻将芹菜炒熟
  • 8. 调味(因为腊肉是熟的)所以不必放入盐,就放入点蚝油提味,在放点酱油和胡椒粉炒匀
  • 9. 芹菜入味就可以关火了
小贴士
1、腊肉提前取出洗干净煮熟吃的时候切点就可以,
2、炒得时候因为腊肉本身有咸味,所以最好不放盐和少放,以免太咸了
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