浮皮煮南瓜
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妄熙迟
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
时间: 10分钟内
食材
南瓜
500g
浮皮
20g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 南瓜洗净后去皮去籽并切片
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2. 浮皮浸发后切条
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3. 热锅下油,爆炒浮皮
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4. 将炒好的浮皮盛起备用
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5. 原锅再下油,爆蒜头后将南瓜倒入翻炒
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6. 再将浮皮倒入,加少许水将菜焖煮
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7. 最后加盐和生抽调味后上碟
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南瓜性温,素体胃热盛者少食
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