塌菜炒香菇
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塌菜为安徽著名特产，是白菜的一个变种，叶色浓绿、肥嫩，因塌地生长而得名。主要分布在我国长江流域，具有分布广、产量高、风味好、供应期长等优点。用来搭配菌菇类特别适合。
时间: 10分钟内
食材
塌菜
300g
香菇
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 塌菜摘洗干净，切成小块。 -
2. 香菇摘洗干净，切成小块。
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3. 葱切成葱花。
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4. 锅加入少许油，烧热后放入葱花爆锅。
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5. 下入香菇炒至八分熟。
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6. 下入塌菜炒软。
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7. 调入花椒粉。
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8. 调入生抽。
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9. 调入盐。
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10. 翻炒均匀即可出炉装盘。
小贴士
喜欢蒜味的话可以在出锅前加入蒜末。
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