香菇胡萝卜猪肉饺
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想表白jack
周末有空,没啥事,我就会和老公在家里包饺子,他负责面团,我负责和馅,呵呵,分工合作,儿子负责玩啊,不过我们包的时候,他玩的是面团,真的好浪费,不过比买胶泥强多了,健康卫生,还省钱,呵呵!
食材
中筋面粉
250g
猪梅肉
250g
香菇
2朵
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
蚝油
适量
白砂糖
适量
鸡蛋
适量
步骤
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1. 面粉加鸡蛋,适量清水和成三光面团,盖上布醒发20分钟备用; -
2. 把猪梅肉切小,改刀剁成肉糜,
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3. 香菇提前泡发好,改刀切成香菇末;
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4. 胡萝卜去皮,切成碎末;
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5. 大盘里入肉糜,胡萝卜,香菇,葱花,油盐,蚝油,糖,生粉等拌匀;
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6. 加入适量泡香菇的水顺时针搅打一下备用;
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7. 把醒发好的面团分成适量剂子,再擀成面皮;
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8. 面皮包入和好的肉馅;
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9. 对半折合起来,
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10. 用大拇指一个一个压出花边,如图,也可按自己包的方式;
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11. 如此包完所有面皮!饺子直接上开水锅中煮熟即可享用.
小贴士
个人喜欢抱饺子包成这样子,当然也可以包成传统的饺子样,那个我不熟手啊,呵!馅可以换成自己喜欢的口味~!
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