在比较忙的时候，吃这种速食苦荞面非常方便，泡软它再放点调料即可以吃，和方便面差不多了.而且苦荞麦可是营养健康食品呢.
《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。