小白菜豆腐渣
2.5万热度
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菟慖虫魔韩立
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，增进食欲，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
时间: 10-30分钟
食材
小白菜
350g
豆腐
250g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 焯烫小白菜 -
2. 晾凉后挤去水分，然后切碎
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3. 豆腐抓碎
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4. 煸香葱花
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5. 先放豆腐碎翻炒2-3分钟
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6. 接着倒入小白菜翻炒
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7. 加适量水、盐
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8. 煮到水分基本没有
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9. 盛碗里稍凉就可以吃了，即当菜又当饭
小贴士
小白菜要提前焯烫。