辣子豆腐
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明亮prescription
中国人发明的传统豆制品，豆腐是中国汉朝炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。在宿舍里就早已经开始想着，这周回来要做什么菜了。所以，今天下午一回来，就开始做，趁着落日余晖的光芒，照出来的照片很是唯美~
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
油
适量
盐
适量
鸡粉
少许
干辣椒
50g
白芝麻
少许
大葱
1段
生姜
1块
大蒜
4瓣
花椒
适量
淀粉
少许
面粉
适量
步骤
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1. 原料图。 -
2. 蒜切片。
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3. 生姜切片。
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4. 干辣椒掰碎。
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5. 葱切丝备用。
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6. 豆腐切成小块。
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7. 大碗中加入淀粉和面粉搅匀。
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8. 放入豆腐裹匀。
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9. 裹好的全部豆腐。
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10. 锅中倒入多些的油。
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11. 七成油热时，放入豆腐。
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12. 炸至金黄后捞出。
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13. 锅底留少许油。
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14. 放入花椒爆香。
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15. 放入姜、蒜。
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16. 在放入干辣椒。
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17. 放入炸好的豆腐。
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18. 放入咸盐调味。
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19. 再加入鸡粉。
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20. 出锅前，撒上香葱丝。
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21. 盛出后撒上少许白芝麻。
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22. 做好了~
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23. 近处一张~
小贴士
豆腐在切之前，可以用淡盐水泡1小时左右，减少豆腐在炸制的时候溅油。