花菜烧面筋
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皋瞳孔中的迷雾
进入夏季，菜的口味要清淡一些才好。所以荤菜也是小荤。但也不能断荤，荤素结合，营养平衡，身体才能正常运转。今天我用红烧的方法做面筋塞肉，感觉还不错。
时间: 10分钟内
食材
花菜
500g
肉沫
100g
芦笋
3根
洋葱
半个
油面筋
8个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
老干妈辣酱
适量
步骤
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1. 肉沫加料酒、盐腌制。将半个洋葱切碎，放入肉沫内，拌均 -
2. 准备8个油面筋，捅开一个小洞，将肉沫塞入，要塞的紧一些
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3. 芦笋去掉老的部分，斜切成段
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4. 花菜洗净，分成小朵
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5. 炒锅大火，放油。放入面筋，将口向下，改小火烧至面筋里的肉基本熟
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6. 放入花菜，放入适量的水
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7. 加入所有的调味料，翻炒均匀。
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8. 加盖焖煮4分钟。
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9. 开盖后放入芦笋，加入老干妈辣酱，翻炒收汁。
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10. 花菜烧面筋完成。
小贴士
向面筋里塞肉时要尽量塞的紧一些，一烧肉会收缩的。芦笋不用多煮，所以最后收汁时再放芦笋就行了。
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