洋葱炒牛肉
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楚疆瀛卢暴昖
牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，故有“肉中骄子”的美称。今天的做法是加洋葱炒，味道更加鲜嫩下饭。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
150g
洋葱
150g
油
适量
盐
适量
芹菜
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
大蒜
适量
姜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 牛肉洗净 -
2. 洋葱切好备用，切好芹备用
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3. 牛肉切片
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4. 腌牛肉：下生粉、糖、料酒、生抽拌匀
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5. 热油锅下牛内爆炒至变色
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6. 盛出备用
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7. 原锅洗净下姜蒜炒香
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8. 下洋葱和芹菜翻炒两下
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9. 下盐和鸡粉炒匀调味
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10. 下牛肉快速翻炒均匀
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11. 下生抽炒匀
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12. 最后下香菜炒匀关火出锅
小贴士
炒牛肉的时候要等到锅很热才下牛肉，爆炒两下盛出。