炒米粉
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靴子猫multitude
今天炒的是老家的细米粉，跟市面卖的粗米粉很不一样哦
食材
米粉
一把
洋葱
半个
葱
几根
鸡蛋
两个
包菜
三四片
小虾米
一把
油
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 先热油锅，煎下鸡蛋。然后盛起放一边备用 -
2. 用适量油爆香葱头跟洋葱碎
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3. 然后撒一把小虾米，放入切片的包菜下去翻炒片刻，然后加少许水煮开，放适量盐，生抽调好味道
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4. 将配角拨到一旁，放入米粉，轻轻按压，让其充分接触到水分，这样米粉才会熟透。然后一直翻炒。直到米粉全部熟透入味。
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5. 最后撒上一把香葱，翻炒均匀后即可出锅
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6. 装碗。可以搭上适量番茄酱，味道很美哦
小贴士
水不用放太多，刚好够泡软米粉即可