洋葱香熏鸭
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祈祷
前些时间朋友去了湖南玩，给我带回了一只熏鸭，说是湖南的特产，味道闻起来不是我喜欢的那种，但吃起来又是不同的味道。熏鸭又名无为板鸭，距今已有两百多年的历史。鸭子成菜色泽金黄油亮，滋味鲜美可口，其制法与口味均独具一格。
时间: 10-30分钟
食材
熏鸭
300克
青椒
1个
洋葱
200克
红椒
1个
油
适量
盐
适量
蒜
2粒
生抽
10毫升
鸡粉
适量
葱
20克
姜
3片
步骤
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1. 洋葱洗净切成块备用 -
2. 葱切段，青椒、红椒切滚刀块
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3. 熏鸭洗净砍小件
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4. 蒜、姜切片
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5. 锅里加入油把蒜、姜片爆出香味，把熏鸭放入翻炒
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6. 加入洋葱继续翻炒
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7. 加入鸡粉、盐
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8. 加入青、红椒翻炒至断生
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9. 加入生抽起锅
小贴士
1.熏鸭本身很硬，加点热水泡几分钟使它变软了，砍不会手疼。
2.这种熏鸭没有什么咸味，这里加了点生抽能带出了鸭的鲜味。
2.这种熏鸭没有什么咸味，这里加了点生抽能带出了鸭的鲜味。
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