炒黑鱼块
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Suodl
很难得的买到一条野黑鱼，炒着吃~ 只放一点点榨菜就鲜的不得了哎！
时间: 10-30分钟
食材
黑鱼
600g
榨菜
50g
青椒
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
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1. 黑鱼宰杀后切块，浸在淡盐水中备用。 -
2. 榨菜、青椒切块，姜切丝。
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3. 捞出鱼块，略控水分。
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4. 坐锅热油，先入姜丝煸香。
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5. 倒入鱼籽煸透。
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6. 倒入黑鱼块。
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7. 入适量料酒。
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8. 翻炒均匀。
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9. 入榨菜块。
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10. 入青椒块。
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11. 翻炒均匀。
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12. 起锅装盆。
小贴士
炒的时候注意看着点，鱼肉转白色即可，太久肉质会老。
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