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鸡蛋炒青椒
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投汉合攘烧
昨天带饭去吃,同事看到我吃的菜说我怎么也喜欢吃这个。她说她最爱的就是鸡蛋炒青椒了。我说我是随便炒,不爱吃鸡蛋。鸡蛋只是个配角,最后把鸡蛋全部给她吃了,她吃着吃着说这鸡蛋怎么是辣的,我说我放了辣椒油。辣的她无语,呵呵。说没有见过这样的做法。可见这个菜还是很不一样的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
红椒
1个
青椒
1个
适量
适量
生抽
适量
大蒜
2瓣
蚝油
适量
辣椒油
1勺
步骤
  • 1. 鸡蛋打散,青椒和红椒切条。
  • 2. 坐锅烧热下油爆香大蒜,放耗油和生抽辣椒油一起小火炒香。
  • 3. 放两种青椒下去炒至九分熟。
  • 4. 加一勺盐提味。
  • 5. 装出待用。
  • 6. 锅洗净后放油炒熟鸡蛋。
  • 7. 加适量的盐。
  • 8. 加入炒熟的青椒。翻炒均匀即可出锅。
  • 9. 成品。
小贴士
调味料在最先开始炒香比较省时间。也会比较入味的。加了辣椒油别有一番风味。
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