黑木耳青椒炒鸡蛋
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limp随和
中午，家里来了客人，因为时间仓促，就利用现有的原材料，做了这道菜。黑木耳是昨天做菜时多泡出来的，家里还有鸡蛋和几个青椒，把这三种食材放在一起炒，味道真是不错哦！
时间: 10分钟内
食材
黑木耳
100g
鸡蛋
4个
青椒
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
花椒
适量
葱
适量
步骤
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1. 黑木耳提前2个小时泡发。 -
2. 葱花切好备用。
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3. 把青椒切成窄条备用。
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4. 把鸡蛋掰入碗中，用筷子搅散。
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5. 炒锅内倒入适量大豆油，加热，油开后倒入鸡蛋液。
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6. 煎成鸡蛋块，盛到盘子中待用。
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7. 锅内再倒入少许大豆油。
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8. 油烧热后，放入葱花、青椒翻炒。
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9. 倒入生抽、花椒。
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10. 再倒入黑木耳，加入适量精盐翻炒。
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11. 待青椒炒软，倒入煎好的鸡蛋块，一同翻炒即可出锅。
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12. 将炒好的菜盛入盘中，香喷喷的木耳青椒炒鸡蛋来咯。
小贴士
在煎鸡蛋时油要适当多放一些，这样煎出来的鸡蛋才会松软香嫩。
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