春天的天气干燥，很容易生火，在饮食方面应以清淡为主，可食用菌类为好。如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等作菜肴。
木耳中含有丰富的胶质，这些胶质可以帮助人体消化系统中残留的灰尘、杂质排除出体外，利用木耳胶质的吸附作用，帮助清洗肠胃。
在木耳中存在着非常丰富的铁元素，所以经常吃木耳也可以帮助补血，特别是对于女性来说，有助养血驻颜，使肌肤变得红润有光泽， 食用菌是春天里的天然保健营养品。
另外鸡蛋能滋阴润燥，补心宁神，养血安胎，解毒止痒。