素炒杏鲍菇
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花颜与夏卫蒋
杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌，食用方法很多，炒、烧、烤等都可以。即可以单独烹制，也可以作为配料和其它食材搭配烹制。是一款老少皆宜的营养食材。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
300g
青椒
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
葱
适量
步骤
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1. 洗净青椒，切片。 -
2. 把杏鲍菇洗净、切片。
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3. 锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。
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4. 然后将其过冷水，沥干水分，备用。
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5. 起锅热油，放入葱花炒香。
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6. 放入备用的杏鲍菇翻炒。
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7. 加入生抽、盐调味。
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8. 加适量水。
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9. 烧开后，小火烧制5分钟，使其入味。
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10. 放入青椒片。
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11. 加味精提鲜。
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12. 翻炒均匀，即可关火。
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13. 出锅装盘。
小贴士
杏鲍菇不易入味，所以要烧制一会使其入味。
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