莲白炒肉
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雾气personality
莲白炒肉 莲花白一个备用，莲白切块，放入盆中洗净，猪肉切片，瘦肉片里放少许淀粉抓匀，热锅放入肥肉片，熬出油后倒入瘦肉片翻炒，倒入莲白翻炒至熟透放盐起锅即可。莲花白清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠。主治肺热咳嗽，身热，口渴，胸闷，心烦，食少，便秘，腹胀等病症。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
莲花菜
半颗
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
白糖
1小勺
淀粉
1小勺
步骤
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1. 莲白切丝，不要太细 -
2. 五花肉切丝，用料酒、淀粉、生抽拌均匀加白糖少许
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3. 热锅起油，炒熟
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4. 盛盘待用
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5. 热锅起油，加入莲花菜，翻炒均匀
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6. 炒至7分熟后加入肉丝
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7. 盛盘即可食用
小贴士
白糖不要太多，多了不好吃，莲白不要切太细。