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旱黄瓜炒五花肉
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黄瓜分两种一种是我们常吃的绿色的长黄瓜,一种就是这样短短的,外皮有些发白发黄的黄瓜,我们这里习惯叫旱黄瓜,好像东北那边比较常见些,我们这里近今年也少见有卖的,早上上看一老农在卖,就买了两只,这种黄瓜最适合炒来吃,炒后口感很脆呢。
时间: 10分钟内
食材
旱黄瓜
300g
五花肉
150g
适量
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 五花肉洗净切片。
  • 2. 用油 生抽及姜片腌一会儿。
  • 3. 旱黄瓜洗净去皮去籽切片。
  • 4. 锅中放油烧热倒入猪肉翻炒。
  • 5. 待猪肉出油脂后倒入黄瓜。
  • 6. 翻炒至黄瓜断生加盐。
  • 7. 加入生抽。
  • 8. 翻炒均匀即可。
小贴士
旱黄瓜皮厚,最好去皮去籽。
黄瓜炒的时间不宜过长。
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