香菇卤肉臊
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珍珠奶茶
偷懒，猪肉切得太大块了，味道还是不错的。搞得某人一边吃一半笑，说：你这做的到底是卤肉丁，还是肉臊。唉！我不就是一不小心切大块了一点吗？汗...
食材
五花肉
500g
干香菇
适量
盐油葱
适量
步骤
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1. 香菇泡发，五花肉洗干净 -
2. 香菇切碎
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3. 五花肉切好，下锅
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4. 煸炒出油，加老抽上色
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5. 放入料酒翻炒
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6. 放入香菇
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7. 加适量的清水
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8. 放入油葱
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9. 再放入适量的生抽
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10. 大火煮开，改小火卤煮40分钟，最后放适量的盐调味即可
小贴士
油葱是台湾菜中最常使用的调味料之一，其实就是用油炸过的普通红葱头。很多超商都有得买，非常方便。