香菇卤肉盖浇饭
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流年里沉淪曼筠
有多少人喜欢香菇独有的香味的，我是超级喜欢的，香菇烧鸡，卤肉，都是美味的点缀。强烈推荐这款卤肉盖浇饭，省事很多，大人孩子都喜欢的。
时间: 30分钟-1小时
食材
香菇
5个
猪肉
150g
大米
80g
玉米油
2匙
花椒粒
适量粒
料酒
1匙
生抽
2匙
老抽
几滴
葱
1段
姜
1块
盐
2g
五香粉
适量g
胡椒粉
适量g
白糖
1匙
步骤
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1. 香菇用攥捏的方式清洗干净，重新用清水寖泡2个小时。 -
2. 大米淘洗干净，重新换水放入1汤匙玉米油，开始蒸饭。
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3. 准备葱，姜，猪肉。
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4. 锅中注水放入猪肉，姜片，花椒粒煮开辍水。
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5. 香菇与猪肉切丁，葱姜切末。
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6. 锅中放入1汤匙玉米油，放入葱姜末呛锅。
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7. 放入猪肉丁煸炒出油。
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8. 放入香菇丁中小火煸炒。
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9. 倒入生抽，老抽，白糖，五香粉，胡椒粉。
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10. 倒入泡香菇的水。
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11. 盖上锅盖文火烧10分钟，汤汁浓厚即可断火。
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12. 蒸好的米饭盛入碗中倒扣进盘子。
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13. 浇上卤好的香菇肉丁即可食用。
小贴士
好吃
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