手撕包菜是一道非常受大家欢迎的家常常，辣与不辣都非常可口。混合上五花肉的浓香，更丰富了口感。
正宗的手撕包菜是用手撕成片状，没有菜刀切菜时产生的热量，水分不容易流出来，锅内就不容易出水。菜经过刀切，营养物质和水份很容易流失，再加上烹饪之后又炒掉一些营养物质，所以最后吃到嘴里不太美味。刀切，蔬菜里的维生素会被氧化，吃着没有手撕的鲜美。